【全球网归纳报道】 据表媒3月29日音尘，迩来一项公布正在《国际癌症杂志》上的钻探浮现，恒久喝烫水(60°以上)的人患食道癌的危害是其他人的快要两倍。活着界最常见的癌症作古理由中，食管鳞状细胞癌排名第六。国际卫生结构癌症钻探机构更是将饮用逾越65摄氏度的“卓殊热”的饮品归类为“大概致癌”的作为。
钻探职员从2004年最先，对伊朗东北部戈勒斯坦省的5万名住户实行了长达十年的跟踪观察138全讯白菜官方网站。这里的住户均匀每天喝1,100毫升红茶，患有食道癌的比例较高。正在观察的初始阶段，钻探职员给梦念者每人都倒了一杯茶，询查他们对茶温度的偏好并衡量纪录这时茶温度，以及他们平常会正在茶倒出来多久后喝掉。正在对梦念者长远追踪约十年之后，2017年，个中有317名列入者患上了食管鳞状细胞癌。
经剖释浮现，通常喝温度正在60°及以上热饮的人患食管癌的比例比其他人超过41%。而嗜好“卓殊热”茶的人患病危害则是其他人的两倍半。正在两分钟内疾速喝完热茶的人138全讯白菜官方网站，比那些幼口慢饮的人患癌率超过51%。总的来说，每天喝起码700毫升、温度正在60°热饮的人比那些喝水温度较低的人患食道癌的几率高91%。尽管钻探职员清扫了极少其他大概导致食管癌的成分，如抽烟、酗酒或吸毒品，以及社会人丁成分，但因热饮而患食道癌的危害照旧很高。
美国癌症协会的钻探发动人Farhad Islami博士正在邮件中写道：“天下上良多人都嗜好喝热饮138全讯白菜官方网站。但早期的钻探评释，喝烫的热饮大概会导致食道癌。钻探职员倡议等滚烫的热茶凉了此后再援用。”
来自德国卡尔斯鲁厄化学和兽医观察局的食物化学和毒物学家Dirk Lachenmeier博士说， “即使该钻探还须要更多的施行来表明，但长时刻的炎症对喉部结构的粉碎大概是增长癌症危害的最首要的理由。”(操练编译：李沂宸 审稿：刘洋)